L'hygiène au Moyen-Âge
La chirurgie et la médecine au Moyen-Âge
Les échanges Orient-Occident
L'atelier du cirier
Atelier monétaire : lettre de change, frappe de monnaie
La calligraphie
Présentation de la "Domus Templi" ou la Commanderie templière
Le voyage en Terre Sainte
Les armes et armures
Les armes et armures
Démonstration de combat
Essai d'équipement pour le public
Défilé
Reconstitution d'une réception dans l'Ordre du Temple